スーパーで豚肉が特売だったので、鶏肉のつもりだったが、豚肉に切り替えた。
クックパッドでレシピを見つけて、適当に真似てみる。
熱したフライパンにサラダ油を垂らして、豚肉を軽く炒める。
豚肉を一度上げ、薄く切ったタマネギを炒める。
なすともやしを加え、ふたをして蒸し焼きに。
適当に火が通ったところで、豚肉を戻して、再度ふた。
めんつゆ＋砂糖＋チューブのしょうが＋片栗粉をかけて、仕上げる。
片栗粉がだまになったのは失敗だったが、ほどほどに美味しくできた。調味料のたぐいをちゃんと考えれば、まともな味になるだろう。
